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Überbackene Nudeln

Ein Rezept für überbackene Nudeln mit Hühnerfleisch, Erbsen und Mais.

 

Portionen: 6

Zubereitungszeit: 60 min.

    

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1. 

Nudeln 500 g

Die Nudeln in gesalzenem Wasser wie gewohnt kochen.

2. 

Hähnchenbrustfilet 400 g  Salz  Pfeffer schwarz gemahlen  Würzsalz

Hühnerfleisch waschen, in kleinere Würfel schneiden und würzen. Eine Weile an einem kühlen Platz liegen lassen (solange die Nudeln kochen).

3. 

Das zur Seite gelegte Hühnerfleisch solange anbraten, bis es anfängt leicht braun zu werden.

4. 

Erbsen gefroren 200 g  eingelegter Mais 200 g

Dann die Herdtemperatur reduzieren und Erbsen, Mais dazugeben. Dann noch eine Weile braten.

5. 

Schlagsahne (30-33%) 400 ml  Knoblauch 3 Z  Halbhartkäse 50 g  Würzsalz 2 TL  Basilikum ½ TL  Thymian ½ TL  Pfeffer schwarz gemahlen ¼ TL

Mit Sahne aufgießen, zerdrückten Knoblauch und dünn geriebenen Käse dazugeben und noch etwas nachwürzen.

6. 

Die Nudeln in eine Auflaufform geben und mit der Fleischsauce übergießen. Etwas durchrühren.

7. 

Mozzarella 120 g

Auf mittlerer Hitze 10 Minuten überbacken. Dann die Nudeln herausnehmen und klein gezupfte Mozzarellastückchen auf die Nudeln verteilen. Weitere 5 Minuten überbacken.

Guten Appetit!

 

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