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Heidelbeer - Auflauf

Köstlicher und einfach zubereiteter Auflauf, reich an saftigen Heidelbeeren. Servieren mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

 

Portionen: 8

Zubereitungszeit: 40 min.

    

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1. 

Heidelbeeren 300 g  Ei 5 St

Heidelbeeren sortieren und in einem Sieb unter fließendem Wasser abwaschen. Eier aufschlagen, Eigelbe von den Eiweißen trennen. Aus den Eiweißen anschließend einen steifen Schnee ausschlagen.

2. 

Puderzucker 80 g

Eigelbe mit dem Zucker ausschlagen.

3. 

Weizenmehl griffig 100 g  Backpulver 7 g

Mehl zusammen mit dem Backtriebmittel beimengen.

4. 

Ausgeschlagene Eigelbe in den zubereiteten Eiweiß - Schnee einrühren.

5. 

Butter  Weizenmehl griffig

Ein kleineres tiefes Backblech mit Butter ausfetten, danach mit Mehl bestreuen und zubereiteten Biskuitteig darauf gießen. Heidelbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

6. 

Heidelbeer - Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

7. 

Puderzucker

Auflauf, noch wenn warm ist, mit dem Puderzucker bestreuen, abkühlen lassen, aufschneiden und servieren.

Guten Appetit!

 

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