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Gitterkuchen mit Marmelade

Einfacher klassischer Kuchen.

 

Zubereitungszeit: 50 min.

    

Koch: 

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1. 

Mehl glatt 500 g  Butter 260 g  Puderzucker 180 g  Backpulver 10 g  Eigelbe 1 St

Aus Mehl, erweichter Butter, Zucker, Backtriebmittel und Eigelb Teig auskneten.

2. 

Butter

Backblech mit Butter ausfetten und 2/3 des Teigs gleichmäßig auf dem Backblech auseinanderrücken.

3. 

Konfitüre 300 g

Den Teig mit dünnflüssiger Marmelade bestreichen.

4. 

Eiweiße 1 St

Aus dem restlichen Drittel des Teigs lange Rollen formieren. So entstehen Gittern auf dem Kuchen. Gittern mit ausgeschlagenem Eiweiß bestreichen. Gitterkuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

5. 

Puderzucker

Gebackenen Kuchen mit Zucker bestäuben und schneiden. Nach dem Abkühlen servieren.

Guten Appetit!

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