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Eierlikör Gugelhupf

Rezept für beliebten Rührkuchen mit Eierlikör und Schokostreusel.

 

Portionen: 16

Zubereitungszeit: 60 min.

    

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1. 

Eigelbe 4 St  Puderzucker 200 g  Butter 250 g  Vanillezucker 10 g

Eigelbe, Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren.

2. 

Eierlikör 250 ml

Eierlikör hinzufügen.

3. 

Eiweiße 4 St  Schokolade zum Kochen 200 g  Backpulver 15 g  Mehl glatt 250 g

Eiweiß zu streifem Schnee schlagen. Die Schokohasen in der Verpackung lassen und mit Hammer kleinhauen. Die kleine Schokostücke in den Teig rühren. Mehl mit Backpulver mischen.

4. 

Mehl, Schokostücke in Likörmasse unterrühren.

5. 

Vorsichtig den Schnee unterheben.

6. 

Butter  Weizenmehl griffig

Den Teig in gefettete und leicht bestäubende Gugelhupf-Form gießen. Bei 180° C 45 Minuten backen.

7. 

Gebackener Gugelhupf ca. 15 Minuten in Ruhe lassen, dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

Guten Appetit!

 

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