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Bohnen-Gulasch

Perfektes sämiges Gulasch. Mit frischem Gebäck schmeckt am besten! :)

 

Portionen: 6

Zubereitungszeit: 1 h. 15 min.

    

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1. 

Zwiebel 300 g  Schweine Schmalz 40 g

Schweineschmalz in einem Suppentopf erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel darin kurz anbraten.

2. 

NO TITLE 150 g

Paprika gründlich waschen, putzen, Kerngehäuse entfernen und anschließend in dünne Streifen schneiden. Die Paprika-Streifen nun zur Zwiebel geben, den Topf zudecken und dünsten, bis Gemüse weich ist.

3. 

Schweineschulter 400 g

Fleisch in Würfel schneiden, in den Topf geben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und ordentlich umrühren.

4. 

Salz 2 TL  Gewürzmischung für Gulasch 2 TL

Den Topfinhalt nun mit reichlich Wasser aufgießen, nochmals gut umrühren …

5. 

Wasser 500 ml

… und ungefähr 35-40 Minuten zugedeckt kochen lassen (dabei ab und zu umrühren …).

6. 

Kartoffeln 200 g

Kartoffeln schälen, gründlich abwaschen und kleinwürfelig schneiden.

7. 

Tomaten 400 g  Knoblauch 2 Z

Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, kurz stehen lassen, häuten und anschließend etwas kleiner schneiden. Knoblauch schälen und beiseite stellen.

8. 

Kartoffelwürfel zusammen mit klein geschnittenen Tomaten zum Fleisch geben, umrühren und so lange weiter kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

9. 

Bohnen 250 g

Bohnen aus der Dose abseihen und zusammen mit durchgepresstem Knoblauch zum Gulasch geben. Kurz aufkochen und ein perfektes Gulasch ist fertig :)

10. 

Fertiges Gulasch schön auf zwei Tellern anrichten und mit frischem Brot genießen. Guten Appetit!

Guten Appetit!

 

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