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Bischofsbrot mit Karamell-Likör

Köstlicher Osterkuchen … Hmmm :)

 

Portionen: 8

Zubereitungszeit: 60 min.

    

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1. Für den Teig:

Butter 120 g  Puderzucker 60 g  Vanillezucker 24 g  Salz

Butter zusammen mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig rühren.

Für den Teig:

2. 

Eigelbe 2 St  Schokolade 50 g

Klein geschnittene Schokolade und Eigelbe schrittweise beimengen.

3. 

Weizenmehl griffig 120 g  Backpulver 3 TL  Karamellikör 100 ml

Das mit dem Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit Karamell-Likör zur Buttermasse geben. Angegebene Zutaten gut vermischen und anschließend zu einem Teig kneten.

4. Zum Schluss noch die Eiweiße steif schlagen, …

Eiweiße 2 St  Zucker 50 g

… den Puderzucker einrieseln lassen und den Schnee sofort unter den Teig heben.

Zum Schluss noch die Eiweiße steif schlagen, …

5. 

Alles noch einmal gut miteinander verrühren. Den zubereiteten Teig in die eingefettete und mit Mehl bestreute Rehrückenform füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 150 Grad ca. 40 Minuten backen.

Guten Appetit!

 

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